退職後にはコーヒーを楽しもう、と以前に記事に書いたのですが、その続きです。
何事もおそるおそる及び腰で始めるのがモットーの私です。
つみたてＮＩＳＡを始めた後も
通常の投資信託開始に踏み切るのに時間がかかりました。
始めた途端にさきの議長発言で今週からへこんでしまいそうですが・・・。
その調子でコーヒーもいきなり道具をがっちり揃えて、というのではありません。
第１段階
まずドリッパーとペーパーフィルターを買って
肝心のコーヒーはスーパーで売っている粉を買いました。
マグカップにドリッパーを乗せ、粉を入れてセット完了。
お湯は軽量カップに入れてはドリッパーに注いで量をコントロールしました。
第２段階
「マグカップに直」では夫婦２人前は作りづらく、コーヒーサーバーを導入。
第３段階
軽量カップで計るも面倒になり、スケールを購入。
これでコーヒーの粉もお湯も正確に計れるようになりました。
第４段階
粉がスーパーで売っているヤツからＫＡＬＤＩコーヒーで挽いてもらった
ブレンド豆にグレードアップ。
深煎りなので結構どっしりくる味でした。
第５段階
とうとうコーヒーミルを入手すると同時に
ＫＡＬＤＩでブレンドではないストレートの豆を購入。
ミルはハリオの3,300円のやつで
豆を挽く臼の部分がセラミックで丸洗いできるというもの。
ミルにはお金をかけようという計画でしたが、3,300円で妥協。
ミル
コーヒーミルというものを始めて触りましたが、
臼から上に伸びている棒状の部分にネジが切ってあり
そこに歯車状の部品がはまっています。
その歯車を締めれば細かく豆が挽け、緩めれば粗引きにできる
という構造なんですね。ふ～ん。
豆
私はちょっと酸味のあるほうが好きなのでコロンビアを
妻は苦味系が好きらしくマンデリンをチョイス。
まずはコロンビアから「やや粗引き」くらいの調節で挽いてみました。
本によれば初心者は中挽きより粗挽きのほうがよいらしいです。
抽出
スケールの上にコーヒーサーバーと粉24ｇを入れたドリッパーを乗せ
スケールの数字を見ながらお湯を40ml注いで１分蒸らす。
その後40mlずつお湯を注いでいき、2人前400mlで淹れて完成。
口に含んだときにはさわやかな酸味、後から苦味がくる感じです。
浅煎りなのでもう１杯飲みたくなる爽やかな味でした。
仕事に行く朝はそんな悠長なことはしておれませんので休みの日にやったのですが
退職後には時間だけはたっぷりあります。
豆を挽くところから味や香りまで楽しみながらやりたいと思います。
後片付けもね！ダイソーで200円のエプロン買って来ました。
本日のなぞかけ(その17）
すっきり爽やかな味のコーヒーが飲みたいとき、とかけまして
投資話を持ちかけてくる人、とときます。
そのこころは
フカイリは避けましょう・・・かめ乃てでした。
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